Objectifs
Etre capable de :
– Organiser son poste de travail,
– Mettre en place les standards de la carte du bar.
Une formation visant à développer les compétences liées au service bar
Contenu
- Module 1 (14 heures) : Organiser son poste de travail,
- Module 2 (14 heures) : Mettre en place les standards de la carte du bar.
Modalités d’accès
Constitution des groupes :
- En INTRA : Groupe de 12 personnes maximum. Formation possible dans vos locaux (nous consulter)
Délais d’accès : en fonction des disponibilités des collaborateurs et du consultant-formateur
- En INTER : la formation sera mise en place sous réserve d’atteindre un quota de 8 participants minimum par groupe (formation dans les locaux d’ALTITUDE)
Délais d’accès : en fonction des disponibilités du consultant-formateur et sous réserve d’atteindre le quota de participants
- Formule personnalisée - Délais d’accès : en fonction des disponibilités du demandeur et de celles du consultant-formateur
Durée
28 heures réparties en 2 modules
Pré-requis
Cette formation ne nécessite pas de prérequis
Cible
Personnel du service Bar
Modalités, moyens et méthodes mobilisées et modalités d’évaluation :
Moyens pédagogiques et techniques :
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Les apports théoriques sont suivis de mises en pratique.
- Jeux ludiques à visée pédagogique
- Tests, Quiz en salle
- Autodiagnostics
- Evaluations
- Brainstorming
- Exercices de créativité
- Travail en sous groupe
- Transmission par courrier électronique de documents supports à la suite de la formation.
Dispositif de suivi de l’exécution et d’évaluation des résultats de la formation :
- Feuilles de présence,
- Formulaire d’évaluation de la formation,
- QUIZ, jeux, jeux de rôle, QCM etc… en cours de formation